ყავის მომზადების მეთოდები: ჩაეფლო ყავის მომზადების მეთოდების სამყაროში, მათ შორის წვეთოვანი, ესპრესო, ფრანგული პრესა და სხვა, დახვეწილი და არომატული უალკოჰოლო სასმელების დასამზადებლად.
წვეთოვანი ხარშვის მეთოდი
წვეთოვანი მოხარშვის მეთოდი ყავის მომზადების კლასიკური და მარტივი გზაა. იგი გულისხმობს დაფქულ ყავის მარცვლებზე ცხელი წყლის დაასხმას და წყლის ფილტრის მეშვეობით ჩაშვებას კარაფში ან ქვაბში.
როგორ მოვამზადოთ წვეთოვანი ყავა
წვეთოვანი ყავის დასამზადებლად დაიწყეთ ყავის ფილტრის მოთავსებით წვეთოვანი ლუდის კალათაში, დაამატეთ სასურველი რაოდენობის დაფქული ყავა და ყავის ნალექს დაასხით ცხელი წყალი. წყალი წვეთებს მიწაში, ამოიღებს გემოსა და არომატს და ბოლოს, მოხარშული ყავა წვეთება ქვედა ქვაბში.
ესპრესოს მომზადების მეთოდი
ესპრესო არის კონცენტრირებული ყავის სასმელი, რომელიც მზადდება წვრილად დაფქული ყავის მარცვლების მეშვეობით მცირე რაოდენობით თითქმის მდუღარე წყალში. იგი ანიჭებს მდიდარ, გაბედულ და ინტენსიურ გემოს პროფილს, იდეალურია ყავაზე დაფუძნებული სხვადასხვა უალკოჰოლო სასმელებისთვის.
როგორ მოვამზადოთ ესპრესო
ესპრესოს მოხარშვა გულისხმობს ესპრესოს აპარატის გამოყენებას წვრილად დაფქული ყავის მარცვლებში ცხელი წყლის ზეწოლის მიზნით და წვრილად დაფქული ყავის მარცვლების გავლით, ყავის პატარა, კონცენტრირებული შოთის მიღებას კრემისებრი ფენით, რომელიც ცნობილია როგორც კრემი.
ფრანგული პრესის ხარშვის მეთოდი
ფრანგული პრესა, ასევე ცნობილი როგორც პრესის ქვაბი ან დგუშის ქვაბი, არის ხელით მოხარშვის მეთოდი, რომელიც გთავაზობთ სრულყოფილ და არომატულ ყავას. იგი იყენებს დგუშისა და ბადის ფილტრს ყავის ნალექის პირდაპირ ცხელ წყალში ჩაყრისთვის.
როგორ მოვადუღოთ ფრანგული პრესის ყავა
ყავის მოდუღება ფრანგული პრესის გამოყენებით, დაიწყეთ ცარიელ კარაფზე მსხვილ დაფქული ყავის დამატებით. შემდეგ ყავის ნალექს დაასხით ცხელი წყალი და აცადეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ დგუშის დაჭერით დააჭერთ ნალექს მოხარშული ყავისგან.
მოხარშვის ეს მეთოდები, სხვათა შორის, ხელს უწყობს ყავაზე დაფუძნებული უალკოჰოლო სასმელების მრავალფეროვან და მიმზიდველ სამყაროს, გვთავაზობს გემოს, სიძლიერესა და არომატის სპექტრს გრძნობების გასაუმჯობესებლად და ყავის გამოცდილების ასამაღლებლად.